Skodi Rein

Finnmark

Intro

I hjertet av Finnmark lager vi markedets mest eksklusive reinkjøtt. Vi velger det beste kjøttet fra dyr i vår egen reinflokk og foredler det etter samiske håndverksmetoder.

Vi følger hver eneste rein fra fødsel til slakt. Dyrene lever fritt og vandrer ute hele året – under midnattsol og nordlys. De beiter på næringsrike arktiske lav- og lyngarter som gir kjøttet den særegne ville smaken. Flokken vandrer hundrevis av kilometer hvert år, de har sine faste stier til faste årstider. Hele familien gjeter dyrene på deres vandring gjennom dagen, slik tradisjonen har vært gjennom generasjoner. Slik blir det ypperste av norske delikatesser til – med smak av vill natur.

Flokken vandrer hundrevis av kilometer hvert år, de har sine faste stier til faste årstider.

Reinsdyrkjøtt er en naturlig, mør og mager delikatesse, med dobbelt så mange næringsstoffer som annet kjøtt – og stort innhold av Omega-3.

Tørket reinkjøtt

Gjennom generasjoner har samefolket tørket reinsdyrkjøtt, dette er en samisk delikatesse laget etter eldgamle metoder. Mye av årsaken til at reinkjøtt er så godt for helsen vår, sies å være reinens kosthold som beiter i den arktiske naturen. Forskning viser også at reinkjøtt inneholder aminosyren taurin som har en anti-aldringseffekt, og antioksidanter som er kjent for å være fordelaktig for helsen.

Tørket reinkjøtt brukes som både turmat og snacks, gjerne til en kald pils. Produktet inneholder Omega-3 og 6, essensielle fettsyrer, vitamin B12, selen, sink og jern.